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Utiliser la glace carbonique en Ă©vĂšnementiel En utilisant de la glace carbonique vous pouvez crĂ©er des effets de fumĂ©e utilisĂ©s dans l'Ă©vĂšnementiel et le festif. Pour vos cocktails sur mesure nous pouvons vous fournir le kit avec Mystistix. La glace carbonique ou glace sĂšche peut Ă©galement ĂȘtre utilisĂ©e pour rĂ©aliser des effets spĂ©ciaux, des effets de fumigĂšne. Nous pouvons vous fournir une machine Ă fumĂ©e lourde ou Pea Souper. Effets de fumĂ©e grĂące Ă la glace Carbonique Pour une rĂ©ception, un buffet dinatoire, un cocktail, voici quelques effets de fumĂ©e rĂ©alisĂ©s Ă partir de glace carbonique ou carbo glace. FumĂ©e sur un plateau avec un rĂ©cipient de 250 ml d'eau 1/4 de litre Ă 40°C et 50 gr de glace carbonique, vous obtenez un effet de 3 Ă 5 minutes sur un plateau Fontaine Ă fumĂ©e en prenant une bouilloire avec 3 Ă 4 cm d'eau et 1 kg de glace carbonique que vous laissez en fonctionnement, vous obtenez une fontaine pour une table Ă buffets durant 7 Ă 10 minutes Fontaine Ă fumĂ©e on peut obtenir une fontaine pour une table Ă©galement avec 10 litres d'eau Ă 40°C et 1 kg de glace carbonique, la carbo glace doit "barboter" dans l'eau Tapis de fumĂ©e avec 40 litres d'eau Ă 40°C et 3 kg de glace carbonique, vous faites un tapis de fumĂ©e sur 50 mÂČ environ pendant 3 Ă 5 minutes. Pensez Ă mettre un petit ventilateur pour orienter la fumĂ©e si le rĂ©cipient d'eau n'est pas au centre de la piĂšce. FumĂ©e dans un seau Ă champagne avec 1 litre d'eau Ă 30°C et 150 gr de glace carbonique dans un seau Ă champagne, vous pouvez servir le champagne et garder au frais la bouteille.
Notrezone d'activitĂ© pour ce service OĂč acheter de la glace carbonique pour un cocktail Ă Nice dans les Alpes-Maritimes ? Ă Lyon en RhĂŽne-Alpes Ă Lille dans les Hauts-de-France Ă
GELAQUITAINE livre Ă Paris en Ăle-de-France et partout en France des glaçons sans bactĂ©rie et sans rĂ©sidu les restaurateurs, commerçants et bars et discothĂšques. Depuis les produits les plus originaux chupiglass verre en glace aux glaçons en gros, glace pilĂ©e et armoires rĂ©frigĂ©rĂ©s pour les professionnels Ă©tals, buffets froids de poissonnerie, etc. et tous Ă©vĂ©nements privĂ©s ou professionnel mariages, etc. gelaquitaine vous garantit de la glace sans bactĂ©rie et sans rĂ©sidu. Contactez-nous pour commander !
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Comment manipuler la glace carbonique en toute sĂ©curitĂ© ? La glace carbonique Ă©galement dĂ©nommĂ©e âcarboglaceâ ou âglace sĂšcheâ est la forme solide du dioxyde de carbone ou gaz carbonique le CO2 est un gaz dans la concentration dans lâatmosphĂšre est de 0,04%, Ă cette concentration le CO2 est inodore.La carboglace est utilisĂ©e pour la congĂ©lation et la rĂ©frigĂ©ration lors du transport des aliments, des Ă©chantillons en chimie, Ă©galement employĂ©e en vendange, pour le nettoyage cryogĂ©nique ou encore, pour la crĂ©ation de cocktails fumants, la crĂ©ation de brouillards lors des soirĂ©es Ă©vĂ©nementielles ou pour dâautres effets spĂ©ciaux sur scĂšnes ou au cinĂ©ma. Toutefois, la manipulation, le transport ou encore le stockage de cette glace doit sâaccompagner de certaines dans cet article, comment manipuler la glace carbonique en toute sĂ©curitĂ©. Infographie inclus. Glace carbonique oĂč acheter et comment la transporter ? Vous pouvez vous procurer de la glace carbonique auprĂšs des gaziers pour les grosses quantitĂ©s + de 20 kg, ainsi quâauprĂšs de leurs distributeurs. Vous pouvez Ă©galement acheter en ligne, notamment pour les petites quantitĂ©s voir lâencart publicitaire Ă droite. Quoi quâil en soit, Il est important de transporter la carboglace en sâentourant des prĂ©cautions citĂ©es ci-dessous, afin non seulement dâoptimiser sa conservation mais aussi dans le but de prĂ©venir les accidents. Les gaziers, fournissent la glace carbonique, mais essentiellement en grosses quantitĂ©s >20 kg⊠Si vous ĂȘtes un particulier ne transportez jamais plus de 20 kg de glace sĂšche dans votre vĂ©hicule. En raison de la sublimation passage de lâĂ©tat solide Ă lâĂ©tat de gaz, roulez avec les vitres de votre vĂ©hicule, lĂ©gĂšrement ouvertes afin de chasser le CO2 gazeux. 2 kg de glace carbonique gĂ©nĂšrent environ 1 m3 de co2 gazeux risque dâasphyxie ! Exemples dâapplications pour particuliers crĂ©ation dâeffets de fumĂ©e, cocktails fumants⊠Particulier 20 kg maxi de glace carbonique dans un vĂ©hicule⊠Si vous ĂȘtes un particulier ou un professionnel Transportez la glace carbonique dans un container dĂ©diĂ© pas de boĂźtes hermĂ©tiques ! Ăventuellement glaciĂšre isotherme non-hermĂ©tique. La sublimation passage de lâĂ©tat solide Ă lâĂ©tat gazeux pourrait au mieux endommager le container, au pire causer des blessures. IdĂ©alement utiliser des boĂźtes polystyrĂšnes ou des containers dĂ©diĂ©s au transport de ce type de marchandise. Pour optimiser la conservation de la glace, placer votre boĂźte de transport dans un carton, et enroulez le tout dans une couverture de survie. En raison de la sublimation, prĂ©voyez de commander suffisamment de glace surtout si vous nâallez pas lâutiliser tout de suite. La freinte ou la perte se situe aux environs de 8 Ă 10% par jour 24 heures. Cela dĂ©pend bien Ă©videmment de la tempĂ©rature extĂ©rieur. Freinte ou perte de 8 Ă 10% par jour⊠Si vous ĂȘtes un professionnel Si vous devez transporter plus de 20 kg, votre vĂ©hicule doit ĂȘtre adaptĂ© cabine conducteur Ă©tanche et donc isolĂ© de la cabine de transport. Vous pouvez Ă©galement vous munir dâun dĂ©tecteur de CO2 que vous prendrez soin dâentreposer dans la cabine conducteur La cabine de transport doit ĂȘtre ventilĂ©e Exemples dâapplications pour les professionnels soirĂ©es Ă©vĂ©nementielles crĂ©ation effet brouillard, nettoyage ou dĂ©capage cryogĂ©nique projection de glace carbonique Ă lâaide dâun compresseur, dâune machine de tir et dâune buse de pulvĂ©risation. Pour le transport aĂ©rien blocs de glace pour le catering. TĂ©lĂ©charger lâinfographie manipulation de la glace carbonique en toute sĂ©curitĂ© en cliquant ici VĂ©hicule professionnel Ă©quipĂ© dâune systĂšme de ventilation et dâun cabine Ă©tanche⊠Accesoires sur Comment stocker la glace carbonique ? Encore une fois nâutiliser pas de container hermĂ©tique ! Placer la marchandise dans un endroit sec, ventilĂ© et Ă lâabri du soleil. Veillez Ă ce quâaucun enfant ne puisse entrer en contact direct manipulation ou indirect gaz avec la glace carbonique. Idem pour les animaux domestiques. Inutile de placer la boĂźte dans un rĂ©frigĂ©rateur et ce pour 2 raisons le froid gĂ©nĂ©rĂ© par la carboglace pourrait arrĂȘter le thermostat de votre Ă©quipement la sublimation de la carboglace pourrait forcer lâouverture de la porte de votre rĂ©frigĂ©rateur et laisser le CO2 gazeux sâĂ©chapper Grosse ou petite quantitĂ© stockez la glace dans un endroit sec et ventilé⊠Manipuler la glace carbonique en toute sĂ©curitĂ© La tempĂ©rature de la glace carbonique Ă©tant trĂšs froide -78,5°c, sa manipulation implique de se protĂ©ger les mains Ă lâaide gants anti-froid. Il est Ă©galement impĂ©ratif de se munir de lunettes de sĂ©curitĂ© lors de la manipulation. La glace carbonique ne doit pas ĂȘtre ingĂ©rer, dans le cas dâutilisation pour la crĂ©ation de plats ou desserts ou encore pour la crĂ©ation de cocktails fumants, ni entrer en contact avec les lĂšvres. Vous veillerez pour cela Ă utiliser des dispositifs pour Ă©viter un accident. Pour cela vous pouvez vous procurer des sticks en plastiques dans le cas par exemple de la crĂ©ation de cocktail fumants. Dans le cas dâune utilisation pour divertissement, les enfants doivent ĂȘtre obligatoirement accompagnĂ© par un adulte pour Ă©viter un accident. Veiller Ă utiliser la glace carbonique dans un endroit suffisamment ventilĂ© Protection des mains avec gants anti-froid, disponibles sur notre boutique⊠Besoin de glace carbonique, petite ou grande quantitĂ© ? Pellets de 3, stick de 16 mm ou plaquettes ? Vous ĂȘtes un particulier ou un professionnel ? Voir ci-dessous Votre fournisseur de neige carbonique sur la France TĂ©l DELTA DIFFUSION Rue Des Muguets â 38070 SAINT-QUENTIN-FALLAVIER Vente aux professionnels et aux particuliers Ouvert lundi au Jeudi 9h00-12h00 14h00-17h30 Ouvert Vendredi 9h00-13h00 FermĂ© week-end, Jours fĂ©riĂ©s Commande Lundi â Vendredi Livraison enlĂšvement sur Saint-Quentin-Fallavier. PossibilitĂ© de livraison contactez-nous pour un devis. Commandez votre glace carbonique sur ce site â Voir Grille tarifs ci-dessous â Uniquement format 16 mm Besoin de glace en 3 mm pour le nettoyage cryogĂ©nique ? 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La glace carbonique au kilo est livrĂ©e en sachet. Pour une meilleure conservation, nous vous conseillons dâacheter une Boite isotherme 7Kg disponible sur notre site internet. La glace carbonique, ou glace sĂšche est du dioxyde de carbone CO2 sous forme solide. Cette glace carbonique est obtenue par refroidissement du dioxyde de carbone liquĂ©fiĂ© en dessous de â 78,5°C. La glace carbonique est lâoutil idĂ©al pour la production de fumĂ©e lors dâĂ©vĂ©nements. Avec 1 Kg de glace carbonique, vous pouvez produire lâeffet pour une trentaine de verres. Pour votre sĂ©curitĂ© la manipulation de la glace carbonique nĂ©cessite quelques prĂ©cautions Ne surtout pas la manipuler avec les mains sans gants. Ne surtout pas ingurgiter. Ne surtout pas inhaler. Chaque commande est livrĂ©e avec une pince en bambou pour faciliter la manipulation. ATTENTOION La glace carbonique nâest pas un produit qui se conserve mĂȘme au congĂ©lateur !! Le taux de sublimation =taux de perte pour 1 Kg est dâenviron 10% par heure. REMARQUE Avant toute commande, merci de prendre connaissance de la page de livraison ou de retrait.
Laglace carbonique vous permettra soit dâassurer la conservation de denrĂ©es pĂ©rissables, de prĂ©parer certaines pĂątisseries, de crĂ©er des cocktails fumants ou dâexpĂ©dier des produits
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